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2024年酒店业,你准备好了吗?

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发表时间:2024-07-02 15:03

2024年酒店业,你准备好了吗?

2024年,酒店业将迎来新的挑战和机遇。提升加盟店粘性、提高会员占比、减少OTA依赖,这些都是我们需要着重加大提升的板块。这些也是未来连锁品牌的核心竞争力和竞争指标。

在下沉市场的最后战场,各大酒店集团新签约的门店有超过70%来自三五线城市。一线城市的连锁化率超过60%,二线到50%,三五线城市可能在20%。也就是说一二线城市该开的地方都开了连锁酒店,机会越来越少。但下沉市场依旧有巨大的空间。我们有数百个地级市,两千多个县城,还有相当数量的建制镇,这些地方也需要连锁酒店,因为本来这些地方就有酒店,这些酒店面临着连锁化的问题。

️ 未来的餐饮和其他各种产业一样,都是会朝着连锁化、集中化的趋势来发展。因为单体很难和具备成本优势的集团来抗衡。如餐饮企业,在中央厨房和供应链的加持下,同样的店成本要比单体店低很多,再加上价格战,单体很难再有生存空间。这些单体的老板最终也会成为品牌流水线上的一个加盟商。

我们拿2023年和2019年相比,其实没法比,市场是两个完全不一样的市场。疫情前与疫情后是不一样的两个局面。2023年已然结束,2024年有一些新的期待。当然2023年的市场是一次摸不着头脑的变化,经历了魔幻般的一年。2024年应该走向更加平稳和理智的市场。不再会有大起大落,也不再有爆发式复苏,应该有的是市场的新一轮调整。[1] 在整个经济下行的压力下,酒店旅游行业依然面临着依附于经济变化的一些波动。2024年的酒店投资更加趋于理性,盲目的投资会导致生意失败的局面。酒店旅游是一母多胞胎的产物,酒店依附于商务、旅游、休闲娱乐等几个来源。商务越来越往性价比高的头部连锁集中,旅游、休闲娱乐则聚焦性价比和特色。

数字化加快降本增效是另一个趋势。酒店前台的无人入住办理系统和退房系统、机器人、PMS、线上订房、开发票、点餐退房、供应链、新零售、品控管理、会员网评等都是酒店数字化的应用。酒店数字化是个大趋势,可以一次性投入解决更多的运营成本。

规模为大到运营为王的时代已经到来。连锁集团在过去二十年依靠的是规模增长而生存,但当规模增长结束后,需要通过运营来提升竞争力和收益水平。可持续性收入包含管理费和会员渠道费,这两者无法造假。此比例越高,集团管理水平越高。

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